Yapılan araştırmalar, Omega 3 yağ asitlerinin pek çok beden işlevinin yerine getirilmesinde etkin rol oynadığını gösteriyor. Bilhassa global pandemi sürecinde virüse karşı direnç sistemi oluşturması ismine uzmanlarca tüketilmesi önerilen Omega 3, bağışıklık sistemini destekleyerek beden direncini artıyor.
İltihap giderici (anti-inflamatuar) tesiri sayesinde bilhassa romatizmal eklem hastalığına bağlı semptomların hafiflemesine katkı sağlıyor.
Kardiyoloji Anabilim Kolu Lideri Prof. Dr. Bilal Boztosun, balığın omega 3 açısından son derece varlıklı bir besin olduğunu belirterek, kalp ve damar sıhhati açısından hayli değerli bir besin olduğunu söyledi.
“BALIK KOLESTEROL DÜZEYİMİZİ DENETİM ALTINA ALIR”
Kalp hastalığı için aşikâr risk faktörleri olduğunu tabir eden Kardiyoloji Anabilim Kısmı Lideri Prof. Dr. Bilal Boztosun, şöyle konuştu:
- “Bu risk faktörleri sigara içmek, kolesterol, yağ ve şekerdir. Kalp hastalığından korunmak istiyorsak kolesterol düzeyimizi düşürmemiz gerekiyor. Kolesterol düzeyimizi düşürmemiz için şu andaki en yararlı besinlerden bir tanesi, diyetimizde olmazsa olmazımız ve en az haftada 2-3 gün tüketilmesi gerekiyor dediğimiz balıktır. Balık kolesterol düzeyimizi denetim altına alır.
- Aynı vakitte bedenimizin o antioksidan dediğimiz, bedenin verdiği tepkileri baskılamak bedendeki yangıyı denetim altına almak için son derece yararlıdır. Aslında kısaca şunu söylüyoruz; Bilhassa Akdeniz tipi beslenelim, Akdeniz diyeti dedikleri zerzevat, meyve ve balık yüklü beslenmek son derece kıymetli. Hem kalp hastalığı için risk faktörü olan kolesterolü düşürüyorsunuz hem ülkü kiloya geliyorsunuz hem de birebir vakitte başka organlarınızı sağlıklı hale getiriyorsunuz. Yani şekeriniz daha uygun hale geliyor, bedeninizin metabolizması istikrarlı hale geliyor. Bir taraftan kolesterol düzeyinizi düşürüyorsunuz lakin öteki taraftan da bedendeki yangıyı baskılıyorsunuz.”
“BALIK, OMEGA 3 AÇISINDAN SON DERECE ZENGİN”
Omega 3 kalp ve damar sıhhatini koruyor, kalp krizi ve felç üzere risklerin azalmasına yardımcı oluyor, ayrıyeten yüksek tansiyonu önlüyor. Yeterli kolesterol olarak bilinen HDL’yi artırarak obezite ve kolesterol ile çabayı kolaylaştırıyor.
İnsülinin işlevini artırarak diyabet riskini azaltıyor. Balığın da omega 3 açısından son derece güçlü bir besin olduğunu belirten Prof. Dr. Boztosun, “Omega-3 dediğimiz bu doymuş, doymamış yağlar var. Bu kalp ve damar sıhhati, tansiyon ve şeker regülasyonu için olmazsa olmaz” dedi.
“SOĞUK SU BALIKLARINDA OMEGA 3 DAHA FAZLA”
Omega 3 deposu besinlerin başında sardalya, hamsi, somon, ton balığı ve uskumru üzere balıklarla midye, istiridye, karides ve yengeç üzere kabuklu deniz eserleri geliyor.
Prof. Dr. Boztosun Omega 3’ün bu üzere soğuk balıklarda daha fazla olduğunu söz ederek, “Özellikle kuzey ülkelerinde yetişen balıklar, omega 3 den varlıklı daha yağlı balıklardır. Balık soğuğu gördüğü vakit yağı artıyor ve omega 3 düzeyi de yükseliyor. Hasebiyle bütün balıklar yararlı ancak belirli balıklar, o kuzey ülkelerinden ülkemize gelen gelen balıklar kalp ve genel beden sıhhatimiz için son derece yararlı. Şayet taze ve mevsiminde balık yiyemiyorsanız konserve balık tüketin” diye konuştu.
Kardiyoloji Anabilim Kolu Lideri Prof. Dr. Bilal Boztosun, “Bizim toplumumuz genç lakin ne yazık ki kalp hastalığımız Avrupalılar’ın tepesinde. İstiyoruz ki, kalbimizi koruyalım daha sağlıklı daha uzun yaşlar alalım ve yaşlanmayalım” diyerek kalp sıhhati için olmazsa olmaz 5 maddeyi şu formda sıraladı:
- Kilonuzu denetim altında tutun
- Bol yürüyüş yapın
- Diyetinize dikkat edin
- Sigaradan uzak durun. Sigarayı ne siz için ne de yanınızda içirin
- Tansiyonunuzu ülkü düzeyde tutun.