Bergama’daki Kozak Yaylası’ndaki ormanda en pahalı eserlerden biri kabul edilen çam fıstığı için hasat dönemi başladı.
Boyu yaklaşık 25 metreyi bulan çam ağaçlarına tırmanan üreticiler, ellerindeki sırıklarla kozalakları topluyor. Depolama sürecinin akabinde açık alana serilen kozalakların kabuklarından ayrılacağını anlatan Göbeller köyü Muhtarı Ertan Sağlam, üreticilerin 4 ay müddetince hasada devam edeceklerini açıkladı. Sağlam, “Toplanan kozalaklar kış müddetince depolanıyor. Bahçelerimizde depoluyoruz, ta ki havalar ısınıncaya kadar bekliyoruz. Temmuz ayında depolama bitiyor. Açık alana seriyoruz. Güneşin ısısıyla kozalaklar açılıyor. Buna ‘çelik’ diyoruz. Kozalağın içindeki kabuklu kısma ‘künar’ denir. Tırmıkla ya da zirai aletle kabuklu kısmı ayırıyoruz. Evvelce bayanlarımız elle çıkarırdı. Artık patozların içinde künarı çıkarıyoruz. Fıstık da künarın içinde oluyor” dedi.
“HAVADA 2 SANTİGRAT ISINMA VAR BU DURUMUN TESİRİYLE DE RANDIMAN DÜŞTÜ”
Çam fıstığında 2008’den itibaren randımanın düştüğünü belirten Sağlam, “Bu bahisteki araştırmalar sürüyor. Termal tuzaklar kurduk ve Güney Amerika kökenli bir çam emici böceğin ziyanı olduğunu gözlemledik. İlaçlama yapmadık. Havada 2 santigrat ısınma var bu durumun tesiriyle de randıman düştü” diye konuştu.
“SON YILLARDA RANDIMAN DÜŞTÜ”
“HER İŞİN BİR ZORLUĞU VAR”
Kozalak toplayarak geçimini sağlayan personellerden Fatma Sabahçı (41), “Yorucu bir iş. Her işin bir zorluğu var lakin pak havada hasat yapmak çok keyifli. Bize yevmiye olarak çıkar sağlıyor. Diğer işe de gidiyorum lakin mahsul uygun olunca kozalak toplamak da hoş oluyor” sözünü kullandı.
Kozak’ta fıstık yetiştiren Yahya Çetin (41) de “Bu işin içinde doğup büyüdüm. Bu yaşa kadar geçim kaynağımızdı. Fakat 10 yıldır mahsulümüz çok azaldı. Lakin yeniden de topluyoruz. Hayvancılıkla da uğraşıyorum. Farklı alanlara da yönelmek zorunda kaldık” dedi.